Momentan wird hardcodiert auf in-patient encounter. Sollte abhängig von Entgeldbereich gemappt werden:
https://gitlab.miracum.org/miracum/etl/p21-to-fhir/-/blob/master/src/main/java/org/miracum/etl/p21tofhir/mappers/P21EncounterToEncounterMapper.java#L43